Ich habe ebenfalls die deutsche DVD: OGDB - Call of Duty: Modern Warfare 2 [PC - DVD-ROM/Deutschland] (2009)
Ist zensiert, wie eben jede offizielle deutsche Fassung von dem Game.
Weitere Versuche mit der DVD kann man sich also sparen, das ändert nichts an der Zensur.
Man könnte es ja so machen dass man nach den ersten 3 Missionen erst jetzt für die folgende Flughafenmission den Uncut-Patch installiert und nachdem man da durch ist stellt man wieder die vorherige Version her. Also vorher die Datei/Dateien sichern die durch den Patch ausgetauscht werden und dann eben wieder im Steam-Ordner reinkopieren. Dann müssten doch die Untertitel/Hinweise wieder auf deutsch sein. 
Man könnte es ja so machen dass man nach den ersten 3 Missionen erst jetzt für die folgende Flughafenmission den Uncut-Patch installiert und nachdem man da durch ist stellt man wieder die vorherige Version her. Also vorher die Datei/Dateien sichern die durch den Patch ausgetauscht werden und dann eben wieder im Steam-Ordner reinkopieren. Dann müssten doch die Untertitel/Hinweise wieder auf deutsch sein.
Gerade mal ausprobiert und hat funktioniert.
Also im Steam-Ordner (bei mir: C:\Program Files (x86)\Steam\steamapps\common\Call of Duty Modern Warfare 2\zone\german ) die Datei "common.ff" irgendwo^^ als Sicherung kopieren. Dann den Uncut-Patch installieren.
Hab die Flughafen-Mission dann durchgespielt, Zivilisten konnte man erschießen, Audio deutsch, Untertitel waren englisch. Nach der Mission speichert man ab und beendet das Spiel.
Jetzt zurück in den Steam-Ordner und die gesicherte Datei "common.ff" wieder einfügen/austauschen. Dann Spiel wieder starten und die Untertitel waren wieder deutsch. 
(Die Flughafen-Mission ist natürlich jetzt auch wieder zensiert aber man hat sie ja mit dem Uncut-Patch gespielt und es reicht ja dieses übertriebene und unnötige Geballer einmal durchzuhaben. 
)