Ich habe es genau umgekehrt gemacht: die Auflösung meines Monitors von 1680x1050 mit NVIDIA in 1920x1080 geändert. Meine Aufnahmesoftware (MSI Afterburner) hat dann auch alles brav in 16:9 aufgezeichnet.
Der Grund für diese Methodik ist, dass ich mir Videos lieber auf dem Fernseher anschaue. Ein 16:10-Video wäre auf einem 16:9-Fernseher sichtbar gestaucht.