Die Lösung ist ganz einfach: In einem Keyshop das Complete Pack (EU) kaufen, aber auf keinen Fall die Version aus Deutschland. Der Key ist nicht region-locked.
Dieser hier ist für die gesamte EU, enthält also alle alten Teile uncut + Remastered.
Ich habe die Spiele auch alle auf GOG, ich hoffe dort ist es uncut, da es die deutsche Version ja in beiden Varianten gibt.
Bei GOG sind mir derzeit nur Spiele bekannt, bei denen die deutsche Version cut ist, wenn es sie nur die deutsche cut-Version gibt.