Doch, sie ist vorhanden, aber es ist ein Uncut-Patch und dafür musst du freigeschalten sein. Siehe hierzu:
Wie erhalte ich Zugriff auf die Uncut Patches? - CompiWare - Your Way to your Computer
Beiträge von BumbleBee im Thema „Wolfenstein: Youngblood - German Uncut Textpatch“
Schon so früh aus den Federn, Gast? Schön, dass Du hereinschaust! Einen angenehmen Aufenthalt wünscht das CompiWare-Team. 
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Puh, bräuchte einen Patch der die Deutsche Version umschreibt. Also nur die Zeichen ändert.
Dieser hier?
Wolfenstein: Youngblood - Uncut Patch
Dieser Patch fügt der geschnittenen deutschen Version des Spiels ungeschnittene Texturen hinzu. Das Spiel selbst bleibt weiterhin Deutsch.