Ich grabe den Thread mal aus, da ich erst gestern einen Workaround ausprobiert habe. Das hat gut funktioniert.
Bei der Ersteinrichtung muss man sich lediglich durch die Gebietsschemata und Sprache hangeln bis die Frage nach einer Internetverbindung aufkommt. Dabei sollte kein LAN Kabel angesteckt sein und man muss zwingend darauf achten sich nicht mit einem WLAN zu verbinden.
Hier drückt man nun die Tastenkombination Shift + F10 (falls das am Laptop nicht klappt drückt man Fn + Shift + F10). Jetzt sollte der CMD Prompt aufploppen. Hier schreibt man jetzt hintereinanderweg folgendes:
oobe\bypassnro
Jetzt sollte das Setup von alleine komplett neu starten und bei der Vebindungsbafrage gibt es nun wieder die Option "Ich habe kein Internert" (o.ä.).
Das anklicken und mit der "eingeschränkten Benutzererfahrung" ein lokales Konto erstellen.