Support für Hardwarebeschleunigung sagt auch rein gar nichts darüber aus, dass man ohne Weiteres HEVC ohne weitere Software abspielen kann. Wenn im System keine HEVC-Codec vorhanden ist, dann bringt Dir die Hardwarebeschleunigung auch nichts. Windows wird seit geraumer Zeit in der Basisinstallation ohne viele gängige Codecs ausgeliefert, diese kann man aber über Store oder Winget nachinstallieren. Und diese Software greift dann auf die Hardwarebeschleunigung zurück, wenn vorhanden oder dekordiert softwareseitig wenn nicht. Steht genauso übrigens auch bei den HEVC-Videoerweiterungen beschrieben. Der VLC spielt alles ab, weil er eigene Codecs mitbringt. Auch diese können aber ggf. den Hardwaresupport nutzen, wenn dies implementiert ist.
Und wie ich oben schon schrieb: Natürlich entscheiden sich manche Hersteller aus verschiedensten Gründen auch mal gegen die Unterstützung eines Standards.