Beiträge von r-o-t-z-i im Thema „Kochen & so Sachen“

Mit Hund und Katz wird schon immer geteilt... nur nimmt die Katz nicht so viel wie der Hund: Ist eher ein Wenigfresser und muss animiert werden,

was mit dem Beifüttern von Wurst und Käse ganz gut gelingt!!!

Dabei handelt sich ausschließlich um Fleischwurst (gerne Geflügel) und Goudakäse... frische Brötchen von Coppenrath&Wiese "Goldstücke" sind die besten

Tiefkühler zum Aufbacken, wenn es mal nicht zum Bäcker im Ort ging/gehen konnte!!!

Besonders sonntags ein Zeremoniell, wo man gerne singt: "Immer wieder sonntags!" !!!

Was auch sehr zu empfehlen ist: Geflügel-Lyoner von unserem Fleischer... saftig und gehaltvoll!!!

Auch die "Deitschen" können kulinarisch !!!

Hochprozentiges in den Hals... bekommt man später auch nichts mehr mit und mampft sogar seine eigene , die man für edles Nougat hielt !!!

Jetzt weiß ich, warum wir beide so bekloppt sind und vom Forum geächtet werden !!!

Schau in unsere Foren-Kantine >> "" #für gut befunden >> !!!

Was man aus fertig marinierten Putensteaks machen kann, die fünf Tage über MHD sind: Normal anbraten, Tomatensauce drüber und mit Spirelli servieren: Voilà !!!

Ja, den Cooking Simulator hatte ich auch ausprobiert... besonders Spaß machte es mir, den Gasherd ohne Flamme aufzudrehen... kurz warten... BOOOM !!!

Zitat von Alexander1970

NICH HIER DEINE 6 FINGRIGEN WURSTFINGER PIRATEN !!!!!

Idee: Ich besorg den Grill, Du die Kohle !!!

Kapitän Vollhorst !!!

Edit: Wer bestellt gleich die #Müllabfuhr ?!?

Und mich erst !!!

Wird wohl wieder mal Zeit für "Kalles Küche" mit China, Bums und so !!!

Könnte auch einen Blog über Blockschokolade eröffnen !!!

Also irgendwie stagniert das hier... kein Wunder: Wenn der Koch sein Kochstudio nicht unterhält, weil er vorher schon alles wegfrisst !!!

Gute Besserung an Dein Hasi!!!

Die "Seelensuppe" wird ihr auf jeden Fall schon wesentlich geholfen haben!!!

In meinem Fall handelt es sich um einen schweren Wok aus reinem Gusseisen. Ohne Pattina würden die Speisen verkleben, anbrennen und das Material rosten. Das Einbrennen dient dem Startup zur Verwendung. Im Laufe der Zeit, also mit jedem Kochgang, bildet sich dann die reine Pattina und macht den Wok zu dem, was ein guter Koch niemals mehr hergeben würde. So schwört er auch bei den Pfannen (vorallem Gußeisen) auf eine starke Pattina!!!

Edit: Ja, damit mir der Wok nicht zerkrazt... Holz haben wir aber auch!!!

Zitat von arcelk

Haben Woks eigentlich besondere Vorteile gegenüber normalen Pfannen?

Man macht mit ihnen das beste Chop Suey!!!

Woks müssen aber gut eingebrannt werden, damit sie Pattina erhalten #Antihaftbeschichtung. Ein Wok mit einer Teflonbeschichtung ist kein richtiger Wok!!!

Problem ist: Du isst es schon, bevor Du es gekocht hast !!!