Da der Rechner hauptsächlich fürs Gaming genutzt wird, dann eher der 7800X3D. Denn in Gaming-Benchmarks ist der in der Regel nur höchstens 5% langsamer als der fast doppelt so teure 7950X3D. Gibt Spiele, da sind beide sogar quasi auf Augenhöhe oder vereinzelte Titel wo sogar der 7800 besser ist.
7950X3D lässt seine Muskeln eher in Anwendungen spielen und zieht da dem 7800X3D auch mal die Hose aus. Aber für den Haupteinsatz Gaming mit ab und zu Anwendungen ist das den Aufpreis nicht Wert.