Das freut mich sehr. Man sollte, wenn man die Hardware hat, generell auf lokale Methoden setzen. Online-Dienste sind oft unzuverlässig, teuer und können morgen schon weg oder zensurfreudig (Textinhalte) sein.
Das geht ganz einfach, offline und vollkommen gratis mit WhisperAI. Du kannst die GUI hier nutzen, die habe ich damals unter Windows auch benutzt, um englische Untertitel für japanische Underground-Splatterfilme zu generieren.