Die genaue Zeit kenne ich nicht, da ich selbst kein Manjaro nutze und es online keine Angabe dazu gibt. Ich habe diesen Prozess nur letztes Wochenende gemacht, damit meine Schwester ordentlich mit Manjaro zocken kann.
Jedenfalls schadet es nicht, auf den aktuellen Kernel zu wechseln. Der Treiber 560 ist seit ein paar Wochen erst offiziell draußen, davor war er noch in der Beta. Darum ist er wahrscheinlich noch nicht im Stable-Branch.
Unstable entspricht übrigens einfach nur dem normalen Update-Kanal von Arch Linux (das nutze ich), also normalerweise sehr stabil.
Noch als Hinweis: Mache mit Timeshift vorher einfach ein Backup auf eine externe Platte.
Das Tool sichert standardmäßig alle Systemdateien (alles außerhalb von /home). Das ist generell eine gute Idee, egal welche Linux-Distro du nutzt. Du kannst es dir wie die Wiederherstellungspunkte bei Windows vorstellen.