Also war das dann wohl das letzte Update jetzt.Das heißt dann danach ist das Handy nicht mehr Sicher und man muss sich wieder ein neues zulegen?
Nein. Du kannst dir immer noch eine Custom Rom für dein Smartphone draufspielen:

Galaxy EXYNOS S20 S20+ S20 Ultra Development
Improve your Samsung Galaxy S20's battery life, performance, and look by rooting it and installing a custom ROM, kernel, and more.
xdaforums.com